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. Z, l- F) l1 X' r9 n" w* `( \www2.tvboxnow.com 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！www2.tvboxnow.com l9 \8 n! O q1 b, I
5 O: X# P/ F) `% f" Y$ ?公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ J8 B9 X5 Y% h/ e, s
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, j9 Z: O* f( K3 [ W5 \' p' a( |* g/ M 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇2 H+ J3 {8 j6 a
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魚唇絲出水料：
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& G$ B' v; R1 v6 u) O# r 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb* W4 t( ?! q) y( P w/ v: p0 h
- n: K; q, [ @. c& ?調味料：公仔箱論壇0 P2 Q3 x: N, b
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 T4 [0 Y; N) n5 U" z
# l. H7 Z- Y3 T8 z. Q公仔箱論壇做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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5 t% A* X8 n+ H1 l' I. Q9 j 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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1 r: P8 G# i' t公仔箱論壇韋太小貼士：www2.tvboxnow.com0 n4 f- N$ x$ d/ a
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇) F) v Y( d* P
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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