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2 H" F1 t( s# d1 otvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. E8 ]' Q! N% u# O5 K0 F' A+ v
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯www2.tvboxnow.com8 k: C0 @, F& h& y/ U
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雞醃料：www2.tvboxnow.com9 s% ~8 M5 J2 U: A
8 b7 L& `7 G$ q% e5 P公仔箱論壇 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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4 a5 q5 T) i" n3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料 :4 X* p* _- U% h: k) v. \
7 P* W* [7 q) k7 D% u9 _1 d6 wtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)www2.tvboxnow.com& z0 I3 c6 ^6 D
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ E5 V' w/ D
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。; A5 J" J* ?8 E7 O# v/ e9 `
" m7 S! g0 t5 p8 I# t6 _( Z R9 H 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb* z1 I& ?, I1 a- ~- s- A' k) Q
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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/ E) j. o# @2 n; R. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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3 T8 o; f1 x; f- @公仔箱論壇韋太小貼士：www2.tvboxnow.com. E# C0 K% B9 [9 P: B1 N. y
) G5 B5 g/ h3 ?& i5 A. I n 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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