麵鼓湯的基本配料如下：
! v0 j$ G9 k. ?: |半杯www2.tvboxnow.com0 U. s' l& A8 F: r1 t/ N* ]' b
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb$ t" z4 v/ v1 U3 _- b
; i' M3 g, E m+ {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w$ ]+ Z0 j" A6 R( _5 M- n
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇' Z# A( J. [, o- p8 n8 K2 i
$ E) V& a8 x9 n% Itvb now,tvbnow,bttvb酌量tvb now,tvbnow,bttvb7 n' k$ i1 z8 h. `2 I
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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) e q* p+ @/ O0 K- m% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四至六杯tvb now,tvbnow,bttvb8 B; W$ I0 f0 H- k
浸過昆布或羊柄菜的水
; t5 _. D$ m1 j3 A; I4 w/ qtvb now,tvbnow,bttvb二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ R. x/ i: u+ ~1 g5 G
麵鼓醬公仔箱論壇. h N% m7 i5 D! ~( V( M
做法 tvb now,tvbnow,bttvb% V1 e, _/ T) B9 O, h( m1 C
( v- C9 [& D: P+ A. h7 ~6 f" @! C2 m(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； & e1 I; u! {, p7 F- N! `6 s
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(二) 加水煮沸； $ N( X( ]+ R T6 z q
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 7 c" P2 [' c v6 q
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
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5 u% p9 @! T! F0 M4 n, v" H$ U4 jwww2.tvboxnow.com註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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