麵鼓湯的基本配料如下：
. i f3 o" w" t" Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 u- o3 C: y K( F- L# ]
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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; }3 Z4 l* E# T7 I+ T2 ?7 ]* P公仔箱論壇一杯
8 G: s. J1 i0 C' _! P& `* T, m菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
X8 k# U$ D: V$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 U/ q5 B7 s" l/ I! V0 B1 K! l
酌量
) f2 B2 ?8 ^; ~; Y公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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5 a l/ E, ]: Q7 b9 X) A. N一茶匙公仔箱論壇: U; H) d7 H2 ~! q V
芝麻油
. {) F$ F6 m9 T1 Y四至六杯
0 i% }0 T/ w% U) h! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水6 L: [0 ~* C0 z. |- m- O- w
二至三湯匙# i, S% d) t3 b- G: A* f, o
麵鼓醬4 o1 ]; M3 i* C9 p& u. k# T! @
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- P m& Q( v5 `8 L6 F
" n: X' r3 l3 O( J. f$ Y6 C2 c8 d: J公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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# N% @2 t9 k9 I" L- q' r% f. }公仔箱論壇(二) 加水煮沸； tvb now,tvbnow,bttvb% K, x, v$ C# J) l; W6 P
7 I2 }' K8 c7 s0 Dwww2.tvboxnow.com(三)轉慢火煲15分鐘；
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" J' q0 x v- b/ J" r3 }www2.tvboxnow.com(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb- b8 R, s4 n5 u3 K0 s
A4 x2 }" f- u" W8 o9 X2 jwww2.tvboxnow.com(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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7 e" ^" q# o3 X4 cwww2.tvboxnow.com(六) 熄火加調味，即成
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( {8 I; ^+ ?; u, y註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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