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材料:公仔箱論壇) t7 h4 u7 @, h; u, p* v! v9 v; B" \
1. 椰子 1個
5 O# s8 z+ } p- a2. 雞 1隻
$ U* i( K, U9 H5 C3. 瘦肉 3小件 ($22)
! Y9 j% T4 s$ Q0 O, V. f t6 R4. 鹽 適量
2 G4 e( t3 W$ b9 _- g7 j+ P$ U做法:tvb now,tvbnow,bttvb# U: c" m: ^! E$ J% ^' q" O9 X
1. 椰子洗淨，切件
6 S4 O3 U. w3 I. Hwww2.tvboxnow.com2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
0 | P9 Z3 z% A9 @1 Vwww2.tvboxnow.com3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉4 U ^8 g) i$ z }
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
* P+ b' P) S6 ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:2 D4 B/ x9 {; M$ P8 O. i% Z
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
+ G% W/ k- ` Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
, r# m- X$ \( Y4 x% Stvb now,tvbnow,bttvb3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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