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材料:www2.tvboxnow.com0 w8 l9 h- o& [- C3 n3 D
1. 排骨 (2人份量)
$ H1 y3 v% Q! g0 J公仔箱論壇2. 鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x: l1 B& s' Y+ V
3. 胡椒粉 1/2茶匙
* L- K: W$ T& w- ^ [( Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 雞蛋黃 1粒
0 }- d& B' y; ]7 n9 t5. 生粉 2茶匙
; K: n& a! ~# h* `: |. D4 d公仔箱論壇6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 o" V4 u/ `- ~
7. 青紅椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb& B. D \/ w& k, q2 C6 t9 m9 [2 _
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
% m' S% _5 h# R1 j BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃排骨材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 {( }2 [* Q* J$ g
1. 鹽 1/3茶匙
8 q, d; i2 v' y+ b7 G2. 胡椒粉 1/2茶匙3 K2 n; o3 u0 _" j, H
3. 雞蛋黃 1粒+ c- P: g( n- A( n* e5 R0 d
4. 生粉 1茶匙
$ M6 z7 s% s! f/ e糖醋汁材料:
0 p7 K0 T) F& |. M# {www2.tvboxnow.com1. OK汁 3湯匙公仔箱論壇, j6 H0 b1 f+ p) D% Y8 d5 L$ M
2. 水 3湯匙
- w9 i3 I3 r7 J+ ]8 U7 B9 D5 s: [- A4 g3. 糖 2湯匙公仔箱論壇4 j! W* D! H9 O9 m/ Q O
4. 鹽 1/5茶匙
0 n. ? D5 {- i5. 米醋 1湯匙
) Z2 H& Q! a0 ^, J* u) e9 H做法:
* r: [8 x) T8 M8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
- w7 q8 @) `0 v6 L2 ?公仔箱論壇2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉tvb now,tvbnow,bttvb5 O c$ a9 I) ]! A7 P$ p- b9 Q/ z6 i! G
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)& F8 \5 J" g1 J% T
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
! R* Z2 _& V, ~www2.tvboxnow.com5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
7 ?& H5 u6 o, j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻5 J% S+ M, h5 |8 N ]5 k& e6 b
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火$ q: k* w* v+ s2 L- }) u
8. 加入排骨，快速兜勻即成
/ P. M2 }+ s& l小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb) j9 E% h5 q( M& U2 s) ?
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
5 k" x K% v9 o0 |' j& U2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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