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7 p& y+ p! e' [* g% `0 R5 {公仔箱論壇材料
& G/ h' j8 X) b& R7 s. [tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
/ o) O S! S0 Q' u7 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, M5 F, \6 @* ^) U5 W2 u: x
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1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。
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7 E& M/ F& ?" N0 ^3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。( U2 E) }/ b+ c7 y- u9 ~6 A8 k" F6 c1 d
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1 r# O9 t6 {1 J% f; R v3 v; `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
% y' c1 X, D$ N1 p公仔箱論壇想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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