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材料
: |8 H# [8 n; D蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
, \3 h8 X7 a1 {- e/ C( E, Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 k2 }8 D! P. E7 t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 x! E7 O/ {
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb9 F% Q( U B% z" H L- U
, V, \* a( L. k( _- W5 D公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
5 J& a1 D' n" F, B6 |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ @& J0 \+ a0 t4 M4 E
3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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% |5 Y) {/ }8 R4 t貼士
& N6 m. x8 L6 d% O: |1 ywww2.tvboxnow.com蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。9 v3 j% A. s9 _% G1 L5 D
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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