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[中式食譜] 酥炸桶蠔


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材料tvb now,tvbnow,bttvb& I( Z4 w5 H- r. [3 f4 i
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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做法公仔箱論壇8 ]6 M) M4 n* X
1.煲滾適量水,將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起,用廚房紙吸乾水份。
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2.炸粉加鹽及雞粉,慢慢加水拌勻,再下油拌勻成炸漿。公仔箱論壇+ e& g2 Z9 n: h' ~
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3.生蠔加少許鹽拌勻,蘸上生粉,再蘸上炸漿,放入 180℃滾油中,炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟,撒上味椒鹽即成。
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貼士
" o& f/ ]$ _1 N! v' ^2 D  i0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔烚熟後一定要吸乾水份,否則炸時會很彈油。
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