[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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% S2 ]1 B6 [+ Q+ z$ g4 q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) I8 [. h, b  j5 c5 g
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海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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/ h/ d  |- {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
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7 u. Z8 u' U" q" [& ^) W: e7 `www2.tvboxnow.com辣椒末 5公克3 e! T2 k! T, B9 ]- R6 [6 j) c
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蒜泥 1大匙) `& M9 J) T) g$ S3 C/ b& G

1 k$ H+ G7 w7 A( ~  F7 N- x' Q1 S4 j" [5 ~【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* S5 P5 _5 m6 C. V$ R6 u; @

* `+ S, D5 o& i, jwww2.tvboxnow.comB.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇) T* F: p$ x* L8 g& `  L2 F- K

3 s3 ]% ?6 `( C" Wwww2.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; Y* }; s8 V2 @+ I! e

0 q; o+ B2 H3 R( q) a# S鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z' r$ F; U) F' x
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙4 i- [. p( g; t2 a8 V; P
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【做　 法】
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& Y3 e0 W9 W. q! [) U5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。# t; d+ Z2 p$ Z- B- u8 L
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。