以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ " n8 e, \+ K" a2 m
www2.tvboxnow.com( {9 g9 _+ H* m; i) d$ h# V4 K1 z" R
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
: R- d9 j3 V- @0 v( y7 a( u
2 E( _$ k: m* b$ g1 }! q主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
- E$ F, T: f% v
% x! w) z7 u$ V& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。& K/ u1 G( [3 X! H% E' e; g$ b
5 k+ l* ~& d' B! ^7 d& }: e p N公仔箱論壇鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）公仔箱論壇% T, a v+ }6 N- Y0 {( o3 @+ M2 M
蟹肉豆腐
2 r% R. n3 v! U/ {5 E T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳刺身www2.tvboxnow.com8 ]4 y* Y% {! k& M+ _
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
' f9 E0 x4 E S1 R9 f! \5 ~www2.tvboxnow.com鱈場蟹天婦羅
3 S: h O( p" {# d+ @! n" U3 Y" ^www2.tvboxnow.com凍毛蟹（800g）
2 @+ c$ v+ S, Y0 S8 r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋公仔箱論壇0 a9 h& @0 L Y/ o
雜菜盤
: c9 g" h% |% I% |粥、烏冬或拉麵
3 G! H/ w( @, m _3 `甜品tvb now,tvbnow,bttvb: D/ ~1 q6 w( E0 v I. }
$1,180（每位）tvb now,tvbnow,bttvb4 e( ~4 x+ }! l) e1 x6 a% g
, D4 w! r. J* ^7 L, v8 y" v) ]
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
1 C K/ N/ T& W' U) A$ `- o7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb2 S& z: a( W& J# a: O; T5 q
鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& h( u) f( q8 a9 z2 D5 w
鱈場蟹火鍋
( m- p5 n8 S. _2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜盤, ^( `8 B( i! f. l1 N
粥、烏冬或拉麵
4 G: b" y; X1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
- z# D. r2 |# ]4 Y9 K1 _- F$1,180（每位）5 z7 l% @3 N) I6 K6 T- I! W8 A
: {& u6 u: S5 l$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 N! ?4 Q! G% t5 a( W
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
) a* H% W& l" r5 B7 n: E# {# O蟹膏三小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! n4 |3 _3 V- \4 R8 n( l" A) d
清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 h0 G: j9 `5 ]3 W& G
焗釀蟹蓋
8 j6 d0 M5 ?/ f. ?$ L蟹肉炒飯
2 D( r' `3 X- h% p7 p* [7 A甜品
1 M& e# }- @& T; c2 K: t3 k公仔箱論壇$1,480（每位）
; A/ b, x) }4 V' ~4 `! I6 }/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- U. f: U5 }9 V# [1 F; `
tvb now,tvbnow,bttvb; A( m' }# K% [0 R/ W4 }3 l7 ?3 Z
地址：西貢匡湖居商場
7 A6 t8 B. W: G% m! M: \( o
3 t8 H5 [7 F2 e3 L& d公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
