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[西式食譜] 玫瑰花蘆钶煎帶子

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玫瑰辣汁正好是浪漫激情的化身,濃甜中帶辣,淋上清淡的帶子,味道令人耳目一新。mungmung.info+k"@5h,J+k
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1 |8 X' w- Q+ w2 o6 Q材料 :6P C%X,F$_9Pwww2.tvboxnow.com6 N  n0 ^: j, p
帶子 4隻、泰國蘆钶(汆水) 4條、薯仔 1個☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"n;K&{.^)z$Q6J+F1@8 @( x/ U, ^* q4 `5 h
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調味料:砂糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉 1/4茶匙、上湯 60毫升:h,M)v0C8S,["O)o!Y/Q7c-i:C; A1 n+ T0 L1 {# f
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玫瑰辣汁:玫瑰花 1朵、辣椒醬 1茶匙、上湯 30毫升、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、生粉水適量mungmung.info6|.?8c S:O;Q2]4Otvb now,tvbnow,bttvb* X7 x% H" {; G4 Y3 D) ?

$ K7 V% l3 J; \+ _www2.tvboxnow.com做法 :+ l* n6 l8 H& m3 `+ k
1.薯仔切片,用模具割成圓形,再切去 1/3成大半圓形。燒熱鑊,加上湯、薯仔烚熟,盛起。
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# O4 z& H* n" p, I2 }www2.tvboxnow.com2.帶子下糖、雞粉、生粉拌勻,略剁至稍為薄身。%@,U2S$`/~$bwww2.tvboxnow.com# @( u1 U! G) {$ P) I
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3.開小火燒熱鑊下油,放帶子煎 3-4分鐘至熟,盛起。9a+`+w7e(ztvb now,tvbnow,bttvb2 u  M6 v0 g1 k( K, [1 L3 S
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4.攪拌機中加入上湯、玫瑰花瓣攪爛成玫瑰汁。公仔箱論壇8 c8 I2 Q- E3 l- V; X

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5.開小火燒熱鑊,放玫瑰汁、辣椒醬、雞粉、糖,拌煮片刻,埋生粉水略煮成玫瑰辣汁。公仔箱論壇# \9 q: ~  r% w. Y

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6.碟上放薯仔、帶子、蘆钶,碟邊加上玫瑰辣汁,完成。公仔箱論壇0 g/ ]# H- s0 s: R
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