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益氣金針木耳炒瘦肉
7 W: J) F) @ V) d% Q8 vwww2.tvboxnow.com除了紅棗，平日常見的金針和黑木耳，對補血和造血很有益處，更有抗膽固醇，促進血液循環之效，是便宜又有益的補血食材！ 1t5Q2V"e:d;e5V公仔箱論壇8 J$ B4 V! ?. o' A/ L' v+ s; M
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新鮮脢頭肉（切片）半斤、黑木耳（已浸）/金針菜（已浸）各 2⒂、西芹 3條、蒜頭（切碎） 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$twww2.tvboxnow.com4 a2 Y. a- I, z8 X6 }
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醃料：橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" J, _5 R: ]
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9 B5 e; m0 U- W1.金針菜切尾；黑木耳切塊；西芹切小塊，分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3d- Y J$ V- F" l4 i! d9 D4 ^
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2 `# O: J/ \5 G; ^公仔箱論壇2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉，拌勻，再下橄欖油拌勻，醃 20分鐘。www2.tvboxnow.com9 @' y' L' C" V. T% v
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8 R2 P. J& s2 j/ [公仔箱論壇3.燒熱鑊下半份葡萄籽油，先爆香蒜茸，下脢頭肉炒至八成熟，撈起備用。4M'W0{&]$N2v
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4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油，下西芹、黑木耳、金針菜，以中大火拌炒 5分鐘，下惹味粉、水再煮 3分鐘，把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。 公仔箱論壇5 A3 |% D# h S8 \% Z
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- r2 s; N# w8 ^ j1 r9 B e! b做炒肉菜式，選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。 |
發表於 2012-4-18 10:47 PM
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