材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
; U% _4 H" Y5 K3 J( {$ G 1/2 個薯仔BaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( P! u- Z& t" z0 P7 q
1/6 個洋蔥Y(5`0/
1 U' z- s M; |. m2 G公仔箱論壇 1/2 條西芹 _www2.tvboxnow.com+ R& H0 e; ~* @# ?& ^
10 克牛油75DkRp
0 U3 r4 W; A- M- E+ {$ B- h 100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb% ~* r+ w! _' H! ?
1 小粒蒜頭8T
: o, B* l3 V# Z Q$ K1 _5 y/ a+ ] 1 片乾月桂葉IW-0KW& G0 @5 G- t' L6 b8 ~7 y/ O$ |
2 大湯匙麵粉4tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 v x% D' h* T
白酒少許)
. j; U' f/ }7 J$ r5 k 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
/ E- m8 ^, m) Q- G9 ftvb now,tvbnow,bttvb©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V公仔箱論壇8 |2 y$ U3 H' v) y% A
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
& [( U7 f9 f" _ (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
, l r* ?$ W( X 肉碎。fE
8 p* a) r D$ e2 Z' y' btvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 v+ I% ~8 p3 m4 b3 B
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5tvb now,tvbnow,bttvb F( ~' H7 }! |! L. I
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@www2.tvboxnow.com4 x6 M$ _4 L. f5 _: @+ a& j
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH8 f5 {# t& X) H9 F
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
+ t; @8 q7 W: O公仔箱論壇 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
: \1 v* B2 K9 G1 ?4 d$ {/ M公仔箱論壇 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
& y1 u( Y1 E6 | 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t, x @6 K; x, k# h& t. |% V
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~5 g8 B5 ?* O( p" e X) W, k% f
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
6 S3 `- A7 u( Z% ]2 Gwww2.tvboxnow.com 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
0 }7 W& A" I' m6 c otvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^B
* X( j4 t9 w6 r) g' f5 g3 l (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
( K# c8 x3 Q) {' V6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成。d|TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- s0 [0 M" _/ `9 |) T+ O5 U
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: z$ I& o3 C, n" B, T備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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