材料
& y; ^) R+ q1 _7 i3 utvb now,tvbnow,bttvb芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 公仔箱論壇& d+ Z1 ~; G/ q1 T; I0 E0 X& Z5 S7 Q
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醃料
: X9 T* g6 e0 P% k' p豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許www2.tvboxnow.com% J1 N& ]1 H3 L% }
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7 b9 s' q0 f, |( Y公仔箱論壇做法公仔箱論壇( L( x) R/ e4 R$ j& R
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" m# R3 w, T( ^7 F7 P; p
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" I( Y4 R8 |' k1 k
+ c P/ h `4 R/ i& \* Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。www2.tvboxnow.com, _+ H' [- @6 c4 p: j' }; B
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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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