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w9 \' v, |! w( w& ?2 etvb now,tvbnow,bttvb首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：) ?$ J0 m, C. ~( S
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ h: S P y8 |) Y2 b
+ @& n v$ ?" c: y3 b2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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. P9 W7 k" n, h# i公仔箱論壇4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。tvb now,tvbnow,bttvb( O' }2 I7 J7 Y& b$ T) m- t5 n
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& g+ m7 V, z1 H
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做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 C% k0 h/ h0 ?) y) ]7 Y4 Q
2 p: j4 J5 x! q& N6 e 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。1 _# U: q% n W) C% I5 X: @9 ^* k$ s
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。 B# l h0 W {1 y/ p) g
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。www2.tvboxnow.com) p3 s+ g$ B8 |
) F1 ~1 U) J7 K' a* s# @" {5 \tvb now,tvbnow,bttvb4， 準備的香料：% ]' Y) A8 q) t3 R9 O" g4 o
2 T) B6 W0 p* S. Y( G* dwww2.tvboxnow.com花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( N) U' m5 y$ |, h. d0 S) J7 {
' r; b' T! s4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：tvb now,tvbnow,bttvb- x7 _0 F+ w1 q/ e, O+ [3 y0 C5 H7 r$ }
$ w6 y& m" e" w% B, f7 |鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。. r. Z" h1 |& z2 l: r
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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