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3 |) Z, o7 P1 R1 W材料依次分解:公仔箱論壇. M( _8 ^+ v& U9 n) ?$ _: v
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1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)公仔箱論壇+ g+ D6 t: f- v R
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2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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; H/ \ y% A/ }1 M. q公仔箱論壇3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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7 H# A. M# t6 T3 m% awww2.tvboxnow.com5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
; t, M+ P& O0 [: c. {3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z" u) v2 Q/ Q2 m, p+ y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)tvb now,tvbnow,bttvb/ w' `; C! X; g
. M# i, G/ T) \; Hwww2.tvboxnow.com7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)) }# M3 d5 w6 G ^& H9 i
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: K; G1 [7 g* J; Y3 \
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, I2 J+ z: A2 V% l# L; x雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. www2.tvboxnow.com8 i" h: m- C8 ]5 U( N
% O; ~+ A! w$ A0 z6 i公仔箱論壇涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 G, b: K2 d. S! \7 N
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3 Q1 p7 F. Q8 A4 owww2.tvboxnow.com還有一味. 糟綠豆芽~~
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本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合tvb now,tvbnow,bttvb& _$ x4 B& `$ B) o$ e
- n: x( _- d* Z3 V, e0 |綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( j1 \- Z3 A, i
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涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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m5 r" B) o# g0 M' a8 e. [7 G* J公仔箱論壇1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.% j+ A/ F' s. W
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味$ y; R# J% h. E% }$ s5 j
9 H3 \$ q, g2 p4 r% @0 hwww2.tvboxnow.com3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
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0 F m& q0 R: L, T( I8 E8 X c有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 Z- c" G$ U1 K A* c8 N6 b. E. ~
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這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵公仔箱論壇3 M* P+ }7 O; g* z1 q9 I- G0 ~
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殘念....
, A# `9 D! U4 z \, d! k2 C- l! Gtvb now,tvbnow,bttvb
s0 X) q/ r3 g0 d* u5 a( \tvb now,tvbnow,bttvb下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.tvb now,tvbnow,bttvb/ x& Y5 x8 Q ?. d# } z3 e' Z
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.tvb now,tvbnow,bttvb- @5 m1 L: h5 k+ Y i F
) D+ o9 Y" m0 Q8 B" R) b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團tvb now,tvbnow,bttvb: c* C( I8 ~2 e, n, K! r7 E
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切切刨刨還是挺容易的.
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5 J+ c4 p, K4 Y! f. H6 \) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~6 [; c+ i+ ?, j
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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& g7 u6 o& T. S, f* h公仔箱論壇開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
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- ]6 E4 P2 U5 U; w% R% o$ Iwww2.tvboxnow.com基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
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! F2 t7 w% Y( n' X2 w公仔箱論壇這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 h' P# b2 h6 u- E. C
2 s0 R2 }5 D$ c' k9 Ftvb now,tvbnow,bttvb感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.www2.tvboxnow.com; n3 w. U4 M, r6 P
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值得推薦的項目: tvb now,tvbnow,bttvb7 P: I5 m w" d7 p
& q% n3 g( {8 I- I3 _! Q6 q% i蝦仁,黃花菜,木耳
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7 O& B/ m7 V. n* I6 q最後, 調料合照
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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