太陽能唔一定慳tvb now,tvbnow,bttvb. n* L `. [+ W4 U8 B' M) D1 o; a
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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) q' Q n5 [0 V9 L! {戴黑超擋紫外光放大圖片
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# u# H0 }+ I7 N, q% \2 K. Q5 H6 ftvb now,tvbnow,bttvb■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
2 x9 ^5 a+ f/ m5 M' I以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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- Y' j9 A- Z" X8 m$ a公仔箱論壇■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvb now,tvbnow,bttvb, A7 ]! O. G2 H5 _
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% o. f( r+ Q; g9 D, o1 X9 }tvb now,tvbnow,bttvb■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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' L; r9 N! L+ q3 E9 w) L+ Btvb now,tvbnow,bttvb點樣生火？tvb now,tvbnow,bttvb) [8 n( z* E0 e( L/ \. W
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb" S) U1 D# h% f# A h
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$ M# p! z) f" ]( G# ]. {" f+ q9 M公仔箱論壇點知對正陽光？
: o+ |9 [# r+ q' M" Z: h■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# R, M9 d: R0 w# `
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材料雞翼 9隻www2.tvboxnow.com* S3 O# _8 ~3 t8 S% v+ u/ S
7 Q. V, y" O6 |- f3 D" Y' X4 _醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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$ W6 u1 b! N7 w2 a4 ]- nwww2.tvboxnow.com做法
. q- {+ [+ F: }) j7 `" Y公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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$ Q& s8 g/ @% E$ i, q Wtvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇. N! ?+ R! d# p
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' x% X3 X$ E5 k3 z" c1 D 公仔箱論壇* M: m" t \+ i- N1 Z% u7 m% W' j
& T' O/ O, K! x& E8 A# g( x! v% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: D" E# P2 R* x
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煎完一定要焗，咁先會熟！! e$ `* ] L% G: q7 y
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 www2.tvboxnow.com; L m6 L9 V2 j. c& \/ _
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# C7 A, x; ^, d9 v/ C
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) R6 p6 v, }2 b8 j) qwww2.tvboxnow.com雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 6 ?: J( d$ ]" ?* f: ?' {7 s
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材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb7 [, `4 R- j9 {5 J
) ]6 `- D3 S9 A# W0 i+ |醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ o+ V& p9 d' R0 \8 U1 Y9 w
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! Z- w, U/ i: y- |2 M
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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, ~" g# H. _( \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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