太陽能唔一定慳! \% D" E7 O/ w6 A2 m; n
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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0 {) |6 B" t. ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴黑超擋紫外光放大圖片 8 k- v& C6 U0 ], Z( I4 O, c, i
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。. ?1 ?, u4 E' A# o, u
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。, I" J$ r# A1 F; u* t, n( f
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。www2.tvboxnow.com" D8 F" h- L. {) T$ t/ M/ S
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。www2.tvboxnow.com2 |; Y# v, M% H, S& X2 D5 t
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點樣生火？
- w* ]" `( H z9 |■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！5 B- Q/ {9 \' a( w: F
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點知對正陽光？
9 Y- [2 \& h0 v: L■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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5 {% D# j1 f9 f. btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; K5 D) b- T* v( O8 R
) j0 ?; ^3 P% A$ y, V9 h7 {香辣雞翼放大圖片 www2.tvboxnow.com/ _( K& b6 ^ Q2 E; S0 @- x; V
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻
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. e# t2 Y. ^; f) I# B. C9 o, C" k醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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7 f( g! C9 k& e$ m% L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! G, M7 y* f2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
) W; o# W5 M- N+ V3 Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ s0 D( _3 S. K
2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 7 ?2 }) `! K2 N& t) Z
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煎完一定要焗，咁先會熟！8 f7 F% p& l+ _* P% F1 B3 h2 [
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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1 `5 v' e$ M- [. |; }香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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! p. R' @0 E C- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇7 d y* E5 L, D( ~$ G+ Z. M! \
# y7 P% G1 K: x) X0 i1 O* t+ Itvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件/ R: O6 m! w. Z, m
) i5 S- M# i, T2 m9 H e醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ }9 d. G) u% p- X2 z% l
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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`3 e# I* M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。www2.tvboxnow.com M& F$ r2 k/ i' H6 j5 {: D4 `: N$ T
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。. ]5 p. q. A1 \9 \ ]. e
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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