做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
* p4 X5 Q" |9 \; D, d8 j6 I公仔箱論壇
- p( ~7 j( _4 y' C6 X8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb q4 G3 K6 S( k
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇7 p' G% A& d6 a
( i Z% i1 q- L6 z4 i. ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：8 s. {8 |4 w1 p( ]5 X
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
E, z; [0 l ]* p- Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 G5 \ a! u% T1 R1 i4 l( }
溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb( H2 v3 e* j- G5 W/ r( W* @$ H
雞蛋不要溝水
8 q* S5 ~ R N: { o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" M9 a5 D- B5 V
1 B+ L! i. g/ P7 A* W
步驟1www2.tvboxnow.com, O# [1 }( d, w5 _$ X; D9 E
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
3 X; ]/ ?% `) u/ G8 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 Q3 N" X3 z8 [2 ^8 O
步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' W4 C7 h; |" V
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
0 L: p Y' ^ I* ]& {& G h/ P/ r公仔箱論壇$ J1 m8 C+ |- ~4 S
步驟3
! h% s2 a2 Z$ _( z薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
* R7 X( M3 X. H* K; X" ]/ {' nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" l5 @# e, A! y1 q
步驟4公仔箱論壇6 U( v0 T5 W$ G
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟www2.tvboxnow.com3 w; \& Q, P6 w" {; V
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 