【材 料】www2.tvboxnow.com; H/ o- o! m+ P2 i3 i( @
/ g+ o6 ^0 O/ M. c: Z& I胡蘿蔔www2.tvboxnow.com2 A* v; K3 q* B5 B. U) H: w1 {
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薑末2 q6 q0 ^( j1 V. N3 l: p1 t* v
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豆花
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素高湯
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" i' D! ]" M/ C; w
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鹽) [6 [9 c$ @. m/ ?& D/ ]5 ?
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2 W# m. [9 c1 i5 R( h! G8 ]www2.tvboxnow.com【做 法】
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/ L( N# J% k* R1 P2 B. ` t! C1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H3 }+ @" l" N8 Y/ R
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。公仔箱論壇* M8 u0 z# y2 ]8 {) h, P D
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
0 k' p8 e& R5 S" Z9 ]# @tvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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