木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇: N4 S3 t9 d# Y# }7 q# @' S
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 q& x3 z* x. k* E
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。; s. D- C* H7 V0 x% t) D, o q1 z
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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- B7 t2 t9 T) B8 ^. K9 y公仔箱論壇 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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5 E; x3 W) f: e5 [; U! [公仔箱論壇 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。www2.tvboxnow.com5 N9 s3 w, T# P3 k2 z
: E" U( X2 m6 Utvb now,tvbnow,bttvb 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 E& C+ D& p6 [; B4 @
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。www2.tvboxnow.com X& G4 S' g6 @( V
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& k: {$ l' ^6 F6 v/ L, D+ otvb now,tvbnow,bttvb 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' S7 c4 A- [3 T \( Z7 {2 X
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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3 T3 o$ ?7 s7 a 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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