材料：
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, N1 }5 E. j& Etvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：
' }/ M* M' b$ C( Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ X( B! J# Y0 i0 H0 m
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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( W& C6 D' n. Ywww2.tvboxnow.com 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇- r6 B7 {" S# U7 u3 p* ~: }
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 i6 R9 U/ a, m
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; c& K9 e' D; m- A8 q- `. x" D 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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0 t* \9 k# q% C" H+ D: L% ^ 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；/ K# k8 C" F# x, m: J% e
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；www2.tvboxnow.com$ x; E4 L6 [4 z6 M
$ s8 D# V6 o, D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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