預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】8 k7 Y7 I* Z! G+ c7 k

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在tvb now,tvbnow,bttvb2 G* W3 J" _& |% g# Q
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就www2.tvboxnow.com" L. b7 E3 a7 O4 O  O  u+ U2 l" Q
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. q( X1 Y- B
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], S6 y7 I! E& o
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 h( x/ T; W. u
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb- x0 b3 }* C+ i: l
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤: r# c- O7 f- x
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb1 U  L: V  [# y5 a* a
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 z4 B- z' p. i# K: ]7 d" V) r
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 - w8 S% w# t* v4 g: R/ K/ u

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年& r  f8 O% p( t
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電0 F) {7 e0 l8 Q" T0 {7 p* a
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 w$ S: S) i( t) ?8 h
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就www2.tvboxnow.com# x8 U6 O4 v' |1 w+ A" @' ~
更好了。 tvb now,tvbnow,bttvb  H7 _$ J- @: c) i
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb; p2 x8 W0 }* }4 l
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小辭典：明日的記憶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' N& _9 ?4 ^; J; B$ J
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇/ n) I. A, `8 m. \, `' {
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb# f- h- ?3 `' r0 O  t0 m

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇0 N- g2 F  B' F; t8 F

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革tvb now,tvbnow,bttvb& P2 A% ?) o3 K  l3 {7 h
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 g3 Q4 T3 O8 K# C3 q) J7 M
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; S0 v, ]2 N* k% Q! j
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫$ g3 @. t. O$ Z+ {. f! B5 ?
的禮物吧。」 . d1 Y8 ~6 A, ^: N5 O' S
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、2 a8 \1 s, O4 l, j7 q) ?! W
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】" V/ @3 y4 f$ c( V1 Y

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 tvb now,tvbnow,bttvb, w2 D, x6 n+ [) x8 k& [
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神4 q/ r" j+ A0 r# J
內科主任）】 ( w- @/ Y! A" V  B; K6 ?9 z
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答www2.tvboxnow.com0 w1 D4 z1 _3 M
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。www2.tvboxnow.com# n0 N+ i5 y& t9 Y
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 P- M& _3 c) G6 z. S
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇; e0 ~, w" w0 b5 ?2 i' I
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ m  T6 B0 C/ T7 g0 [
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）4 `1 R4 B4 m( R$ M6 N8 u8 p5 j
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2﹒蔬菜公仔箱論壇5 f; @- T0 t5 i
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒82 ~* J5 Q! R  h8 t) ~
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇/ u9 c. y9 f: `1 T: T2 g
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% O: R/ I* W% ^& [
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差) I: J# t% k" E+ f7 @- g0 O) U: @
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其www2.tvboxnow.com. }( \5 y# _) }& X0 A" X! M
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 f& F  x5 }( |. P4 h1 I
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是( Q  E* W. D/ C# b$ l% e  H% w
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一) P" S5 J( }: p8 y" d6 O
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作- l' k' u, M2 O( Y& k3 J
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含5 V5 {& h& c* A5 z5 z$ n
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）公仔箱論壇) H: s/ ]0 T5 q% X+ B0 ?( _
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4﹒咖啡www2.tvboxnow.com. O( U2 B9 O, Q& u
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% e- h4 b2 i( d
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於2 V3 l& n- I  @+ t: s4 n2 v& b
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較www2.tvboxnow.com! Q- |+ h7 }/ A! i4 \1 c  q( [
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症www2.tvboxnow.com$ n$ C, s$ {; }/ F$ x; }; n
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 公仔箱論壇; M+ H' q9 M' W' b
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶tvb now,tvbnow,bttvb& S$ H  [1 `3 ]6 ^2 b
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb( t6 l. Y1 B5 T7 C: ~- d( ~
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇. O' p4 t6 H/ a4 O  ~
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌* l3 [' h5 D* D% S! S# C# B
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是www2.tvboxnow.com1 x; X, F1 j2 |+ a( f8 t
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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