長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。3 a, K7 r9 [% x& u$ u
先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。 ' P5 T e0 T6 Y( Y* {7 {5 x' j9 d9 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 X& E3 `" S/ q8 Q0 b- E5 Y
放大圖片 + @9 c, o! F. U, j. j! Q( @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) D5 M' u) Z' n, k# F
■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。
9 x- P' E, L( ~, y& O 
5 Y: K" F. ^, f6 b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) e& P: U1 W L$ l& e( A1 i0 M& O( H
8 t& _; ]7 l! X: @5 j F放大圖片 # Q' Y# J5 G8 H! p
 www2.tvboxnow.com, _# f* R/ X+ M7 N) p& \
■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。
$ q( K2 \; l y" J' F3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ~' X9 \& m$ ?- S: h4 B
( Q2 _# C+ V$ J: g* Q( L, s* w
5 h9 b7 T0 D ~: Q; p& f9 J6 H( gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 @3 j- ` {$ R T8 h$ v" s& a
' `- a: b/ a2 y- ~1 Q; kwww2.tvboxnow.com
- {3 J7 _8 P6 |5 i) Otvb now,tvbnow,bttvb
; M% y; z0 d, r" y2 {7 ^天婦羅加鹽提鮮放大圖片 & ~! j9 l) g# y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( Z& ^ S g6 q \8 t( n, [
8 x* q2 s2 R0 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 u* v" [ J- D+ n
1 h# @$ B" b1 K( Z. Z7 Wwww2.tvboxnow.com
- c$ U o. M7 k4 L$ x7 R重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。www2.tvboxnow.com; }7 B9 Q( M9 S/ U$ ]* u2 j
緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。
* N A1 A9 H$ v必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。 # F+ ]% ~% {& e& `7 e; q
tvb now,tvbnow,bttvb, { n( @* {/ O1 \- N6 ^, B
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 L) l: l0 T
 公仔箱論壇$ C7 Z$ E `' O) F0 ]' V
■鱈場蟹及松葉蟹刺身
# p, \3 y/ S0 ?& H" p2 v9 K% U7 qwww2.tvboxnow.com ' t# E" L* s I( _* a! U* k+ v) g
公仔箱論壇( r6 l) n" e! L# {
3 e% p8 p' }1 ~
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ u: n3 X: i1 w! Q5 u
 . v4 a7 ~! Y' M, m
蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。www2.tvboxnow.com! }1 _# y$ [8 I
. ~' v; R! o1 o$ U8 C0 s: D! ]
" O& w% F$ B6 B0 d
' y7 [& ~) I- D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 _: E+ g% o6 Q/ Z9 A, e6 E5 D
3 @. j1 r) i7 f
+ i! Q1 y1 y$ V" V4 t. X! Y4 o; A2 k- r3 J7 O
放大圖片
+ m6 p! h8 @- o* s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 T" h! e* Z# L) S c' s
■蟹三點前菜
5 |3 A9 R m1 p公仔箱論壇
% j+ z+ }! N6 L- O! j; dtvb now,tvbnow,bttvb- D; {/ Q7 z* r, f
! W# Z7 j9 S3 D: xwww2.tvboxnow.com放大圖片 $ o0 w- r `6 j+ }. x
, W! N9 K0 q8 v/ ^+ [. ^/ ^' {tvb now,tvbnow,bttvb■蟹肉蒸蛋
+ [* j+ W3 u- y公仔箱論壇
) E/ F: y# q% Q+ Z+ Z; ~www2.tvboxnow.com
4 x2 Z% T" d! f! Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- K& q% m" Q- p& G. D
# Z( c* s1 W; d; Q0 ntvb now,tvbnow,bttvb# r4 ]$ D- b5 l. {! P2 ]. _7 Y
# r/ a8 W# s6 K! S# e+ T
; {1 |3 g& r/ q1 w放大圖片
, q+ t& \$ b3 g7 ptvb now,tvbnow,bttvb
7 R. ~+ s/ L+ t; x& R# g3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蒸鱈場蟹及松葉蟹公仔箱論壇* A0 J* s3 z% |6 H$ \# A
9 ^) @* y! o8 O$ n$ h% S5 \公仔箱論壇
1 j* Z2 E; Q& l2 d% {* o. R1 G fwww2.tvboxnow.com
6 s% H( f p# Z, T1 @, ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
/ d0 m! r+ v! K) [$ X6 ?' _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 B. F. d/ l
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅www2.tvboxnow.com; M2 N; I1 h9 F* U7 Q
公仔箱論壇 f t3 U2 v: v' J- D
' |% a+ M( G" ^5 Y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- Y" a0 O" K# p
* }" f5 U" h- x7 U* G' O1 }公仔箱論壇
( ]; h7 k3 Z$ gwww2.tvboxnow.com( u/ F; y8 F8 [* t' l+ \
www2.tvboxnow.com' m1 }3 s2 p+ B: b
放大圖片
7 h3 L9 z/ X) T
4 \# d1 i) F3 O- P% p- v8 Y■燒鱈場蟹及松葉蟹
# t4 W+ W9 e& P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 I; }) M5 ]. v- L9 |( @& \+ }
公仔箱論壇, @1 X1 S; o( D' \2 `; G; p
5 H+ R( c8 k1 ~3 x r2 j4 ?2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 6 a; y+ H2 Q' W( a9 O9 v
1 `, m( B2 f" r9 nwww2.tvboxnow.com■蟹肉壽司4 g( u3 E' p; T# P
" R% F/ L1 D/ W$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S* j! `( K& z* G/ U+ j& q
www2.tvboxnow.com* o- w; u5 L `+ b& J
1 R" I0 `" x& l6 H" A. R9 }$ y( W
4 k# E: _: \; u7 H( A- a: R
放大圖片
4 K. I H" g7 b( V! qwww2.tvboxnow.com 4 {# a6 Z7 l: Y' w; _
■蟹肉清湯www2.tvboxnow.com5 J4 l& l1 i- E
% q4 Q6 m9 Q6 ^- L. G. J
公仔箱論壇4 [: h+ u" I( X% I
公仔箱論壇$ Q3 W* v: t6 s$ h
放大圖片 + [- q6 W* O0 D+ {6 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb; F% S# t, D( c' v* v
■蒸毛蟹每隻$8680 P5 _9 w+ T1 u% \/ \; a0 b. K
7 o6 o1 R: I: I c9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& T9 s3 z. y% r9 D+ z: d/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" l* p* r3 i: \
公仔箱論壇- q: f V2 ]. k* y. O& D
www2.tvboxnow.com0 k2 X8 i* e$ s- e7 s2 ~( g V6 R
tvb now,tvbnow,bttvb; o3 V$ ~! W- N) g7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 R0 u3 n$ D* g. x0 R
秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
