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. ^$ \5 _/ q7 k* G& r" Z7 w0 }公仔箱論壇【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。+ `; W! x! x; N, d0 m3 i
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。www2.tvboxnow.com) C2 O/ n1 e: H: y8 _
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【備 註】& m6 b N$ n9 F
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: v/ ?6 k/ \7 E& d0 |% ]高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許www2.tvboxnow.com2 B2 T+ C2 t8 P/ b
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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