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材料
9 w# I4 B/ q* q0 y6 k去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量/ {) m9 Y* e5 }' J% B7 J
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8 X7 W9 A1 I# G做法公仔箱論壇) e5 g$ X2 F& g2 B" S* p; I a2 y
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb. h% U8 k4 F! G9 f+ y
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。' b( u& u# J+ Q/ [9 B" c& S
' t o, j+ F9 a. j1 C6 M- A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, z6 x7 `+ Q ^% u
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 j: s: i* M/ h! R
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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