4 R' G7 }! K' t# B$ G2 v- f7 Vwww2.tvboxnow.com原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; f! j4 H/ w" O
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6 H6 \- h" r# g2 U4 bwww2.tvboxnow.com·制作方法 公仔箱論壇/ K) s' U# x V7 U& ?
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。+ Q: l/ X3 ~6 D) T5 W% d/ K
( v: U" ?# a2 i' G芝士肉丸做法：公仔箱論壇! O( p4 j* y& I( [( ^( |# F
5 b2 D1 @: K% m( Y 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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4 O; i) A5 v, p" j% ktvb now,tvbnow,bttvb 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。1 X4 f/ U+ _) L. q8 q7 O* F; Q$ _4 B
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4、用手抓拌，直到上筋为止。4 p+ Q- n6 @. l+ `* x
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。5 o# Z; H* E9 E X6 h5 @7 d6 n
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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