談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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超過一百件展品tvb now,tvbnow,bttvb* n9 t" ~+ _6 s: V/ d
/ Y7 R9 i+ f6 x: z■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。1 x* B& X! o, z8 Z) P$ v
/ W I1 ^ \% [+ S4 Swww2.tvboxnow.com「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ . t' f! V7 |1 i# t* _* u( o3 K
9 u- A Q; p+ ~7 a1 Q5 wwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- d7 }5 V8 p: E8 l4 c
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。. i' @' ~; W8 x" X/ H
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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4 O2 I& C! f' p- T2 s' R! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97www2.tvboxnow.com" f& x2 q. I4 E9 [9 G
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% o* w- w; e* O, s公仔箱論壇■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇% F$ a, S1 A T3 _% K6 f
7 }3 ]* k; S ^3 l) C- z6 h9 H* _燒肋骨前臂般長
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1 c( d$ x( c* F■胡桃木熏燒肋骨$167
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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1 P8 |2 l2 n) Y ~. s; [. ltvb now,tvbnow,bttvb■烤雞馬沙拉$127
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7 V* u) i. \5 ^0 B: n+ q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97
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1 X5 o- {, [5 a4 _" E公仔箱論壇■蔬果卡布沙律$97) Y: R) I/ s2 b* ~. |
, W3 I$ ~- Q6 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 n9 w0 j, P3 Z; ?8 F9 H
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27# t: W, Z: t5 O# F& W0 @
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O/ m$ Y q6 E* q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87
- u3 \! F# [6 q; V2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- |% o" _0 J( @# c5 s( ]% v
1 X7 k( U: B0 n9 l/ `■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café
9 U" ^0 M1 e; j( x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下, K' k8 J" _, n, z
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破冰雞尾酒
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■烤大菇$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ m4 ]5 ?# [4 j2 j
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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% y! j! C: G" A5 t/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$3657 N! V/ e/ `7 y/ _5 s2 ^7 J1 g8 G! \
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! }+ u* i4 z& E* t- m" K& }+ H■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78, s2 Y8 O* ]3 h7 i
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9 Z) B7 y) v4 P! k2 e! d# x9 N, i9 V公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65+ I- b& X9 a& G) x$ j& G! f
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■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 r, t0 }' n- I5 l) h! m2 n
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 * e% `0 U1 z' m' y& h4 }5 ~8 c' ?
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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