菜名：起司蘆筍牛肉捲, _6 T) K! k+ C' ?, y6 X! q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* N- a. D E4 X9 p9 Q
(主食材)：火鍋牛肉片1盒公仔箱論壇- U6 r% I) O9 f: q* t
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
( l9 i2 T8 A. B' G W# N& z3 Z(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油: \4 K) f4 s9 w& \$ Q; a) d* b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 C* r/ ^. P" h0 {4 B
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
/ s8 m) Q+ I7 ?- p7 Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
6 |" e: h' ~8 k+ ^; i! J: O! v& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
8 s; ]9 M$ x( otvb now,tvbnow,bttvb備註：5 J" e% ]7 f. |5 A8 j, x
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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