菜名：韓風香辣黑輪
+ q& E9 c5 r4 u9 _; x公仔箱論壇材料：公仔箱論壇3 u5 Z [" J5 ]
(主食材)：油豆腐5塊公仔箱論壇; B9 a5 n" D# Q6 [
(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗tvb now,tvbnow,bttvb& }2 M: `& z% r
做法：
+ c R2 O; U' a1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。www2.tvboxnow.com; j' F' B* t4 G G# r3 A$ A
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。" @% ^- ]: r! {
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb8 {# p/ D' _0 W9 V. o
4.最後灑上蔥花即可。
: p8 x9 [$ g6 ~- L, V7 f1 `% z# Qwww2.tvboxnow.com備註：公仔箱論壇3 S% b9 `( U/ O* b0 ~8 L
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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