據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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洋蔥 半個
# I: \$ h0 r6 @3 q; k0 v8 _tvb now,tvbnow,bttvb芝士碎 半杯
( G3 W+ ?; R) h' L! }蛋 3 個公仔箱論壇 S2 Y6 ]+ ?. C
飯 2 碗
( B. ?. \ A) T" Z# M蕃茄醬 適量" z7 c2 y6 a2 K7 h7 h$ Z* n
蛋皮調味料：
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鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 t+ B9 Q# B5 }" L
雞粉 1/2 茶匙
$ i' B. |" f) F; P' a! r3 x粟粉 1/2 茶匙
/ d- K! N" B4 m8 ~" O水/鮮奶 2 湯匙
& M, ~ L8 R- ^+ C% H f7 o L8 G, ?www2.tvboxnow.com調味料：" F5 H+ d# v8 t
: s% t- @1 I2 D# S: Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 3 大匙公仔箱論壇$ z! \0 l U* G4 e& ^; i4 a$ Q
雞粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; K6 h7 ]: X/ N9 s7 R' C8 `
鹽 1/2 茶匙
?$ k- `5 x' y公仔箱論壇黑胡椒 1/2 茶匙
- L* ?% `' t6 {- z蕃茜 適量www2.tvboxnow.com4 G# W1 M/ w5 v3 F
' V8 E) S* T' O. j: h) z公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com t4 `$ W |0 \2 H8 O
, B! s6 \/ ?" r* J' L公仔箱論壇洋蔥切粒備用
( N9 q T% X- M+ N# k: x粟粉加入鮮奶拌勻
& ^8 z8 d n/ g( _公仔箱論壇雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
3 Q# X8 y# R, ]1 W; gtvb now,tvbnow,bttvb熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用tvb now,tvbnow,bttvb4 W ?+ v1 b2 [* ~! t- J
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
, y& h' _, @0 p3 }www2.tvboxnow.com把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成$ J2 e$ J' A" Y5 V% ^" l
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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