【原料】：
4 F7 I+ T: I& W公仔箱論壇去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。; y9 W- E% h+ A$ }
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。www2.tvboxnow.com0 ^. X8 H; ~) a& K: h
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 4 d3 S7 s1 |/ }
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【特点】：公仔箱論壇8 R' _* O$ c' ~8 l9 H. {8 i% N
% p9 v0 ^: h( g5 V; U猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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