來源：大洋網
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0 a3 `5 h( h* B, f* \1 w* j& G本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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' ]) S v1 {1 o9 {0 s1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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# Y% c4 r- P# ^! s; f) j2、沙薑用刀背拍碎，備用； * J+ V$ P' H9 P( D
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 公仔箱論壇+ H+ R) C9 e5 y/ R6 J
0 a3 S) L' I+ n' M+ o4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 公仔箱論壇- J& y' o3 `7 [; v/ p
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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& u4 x& h) i, s- A( U5 w: Y/ Q公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb. x- L- f' S' B O* d: i! x
& i7 I! R8 t# Q: C, Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 c& z% i' k( m: Y
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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