方法一
. b9 {2 s) S% S, `! i* j. Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
# s7 {$ G, Z* H j3 N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- s; j2 H% D2 N# h2 j
淡忌廉 500克www2.tvboxnow.com) {- i8 z$ ^2 t/ m7 N
煉奶 5湯匙
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6吋蛋糕模
' A( ?& X' T; u: k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e) V2 A; h: r' m/ t2 {做法：
6 e. X9 a1 p$ u公仔箱論壇1. 先把馬利餅弄碎
0 T* r; r/ l" m' ltvb now,tvbnow,bttvb2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
( ~: F8 y( X( T( K: Q+ a: f3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
) e7 M0 W: q& E4 ? G O4. 篩上一層馬利餅碎，www2.tvboxnow.com. T8 `% ]4 |! _6 e y4 b; _4 n6 `4 H) v
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇% R+ ?' r. m ~6 Y b4 d! X, p
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，- v* d2 [: V1 ?: t9 {7 v! [
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 8 i7 k$ z x: x* f. |3 f
. [& z5 A! ]( M$ W4 f方法二
# L7 O- y2 t6 ~3 E% u1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v p) p' G" H' Q
材料 (8 吋蛋糕圓模). k7 G$ i6 b& J, D1 E
淡忌廉 500 毫升
, i. ]* A. ] I' _! s7 T5 z/ p煉奶 120 克
1 Z" e8 l9 f* X0 ~* Fwww2.tvboxnow.com嘉頓馬利餅 1 筒 ! y* v, ]: Y% d3 H; R! d; H
( O8 S% c6 v) g7 U- ^; j, D公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
6 M# c- m# x& p# ]公仔箱論壇2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 公仔箱論壇, ?- S& S7 @# s; X
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
! V1 S f. _* B2 L- l5 \4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
+ Z: [! _6 y1 W' j4 G& `公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
5 x# ]6 R) f8 _/ E8 p- F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 r# m. e+ M1 y- [4 c( i
* J& s/ a. M0 ^- m g D! \" W( g5 Hwww2.tvboxnow.com馬利餅係超市有得買
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心得:
5 }. b u5 ~6 r: `" b0 o' x' dwww2.tvboxnow.com1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
5 M3 y; @$ v% L1 B. l( v/ V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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