[中式食譜] 乾煎白帶魚

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: z) x9 G; R$ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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薑絲 10公克www2.tvboxnow.com2 X* }. \2 P  f9 A6 M+ e
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辣椒絲 10公克公仔箱論壇  x8 e8 h8 i% f( C$ R
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地瓜粉 適量www2.tvboxnow.com7 x: w) w$ S- G7 j& r* N! l

4 f0 ?" t  r$ {7 v0 r! |公仔箱論壇【調 味 料】  J  O! H& |2 G* T  q% D

. T. X) h) r0 S# C; ~: v% O1 l鹽 1小匙
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; ^% e9 o% _  ^2 l  p公仔箱論壇米酒1/2大匙
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  S) q+ O7 f9 S【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
2 \' G8 a5 Z4 K6 p4 fwww2.tvboxnow.com2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
1 k$ Y: D6 n7 C9 W( P) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。