[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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半圓豆皮4張tvb now,tvbnow,bttvb% _* F, o1 ~$ U4 J5 n6 D/ S3 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ X. y" y% t4 g/ k1 r! G9 Q0 _
紅蘿蔔1條
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$ B4 k0 j5 G6 F% L$ w1 K8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜1條
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+ e: b1 X' V8 Z2 ?; m公仔箱論壇芹菜4支
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豆芽菜300公克
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【調 味 料】
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紅油1茶匙
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9 v9 L2 N, J  Z3 N, f* U$ A2 k) d& C公仔箱論壇香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J* P+ B( m, M- @0 C! h( s9 o

3 s, z" F2 l& f% H* h/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5公克
! j, o( m$ E4 i5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ u' O* y$ x# }0 N* R7 Z
白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙
9 l; H6 A& O5 g! q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; h& I  Z/ {
【做　 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。$ f1 b2 m9 U7 T1 F! T7 L
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 S4 H; h% N
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
2 @2 k; c* G9 @6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。9 x2 |2 d' m# C. o# I  M* }
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。