[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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【材　 料】
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- e6 u* y' l3 E6 i. ?tvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉        1片tvb now,tvbnow,bttvb$ A& K; r8 e7 n6 E
青花菜        6小朵# u4 y/ {- h" o; A, o) w* Z3 E
太白粉        2大匙
1 H2 |, U% R. c1 _7 Z8 u沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 U! c. e+ I9 C. H( h2 l# p0 M
海山醬        3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) S% U% A0 O& \# O
【調 味 料】9 z( t* V1 R' b4 e
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鹽        少許
4 s! k& a. A3 f' |公仔箱論壇白胡椒粉        少許* a$ T. V$ O: [; \/ b* H6 g' ]- d: m$ s
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4 |& l, Z: i. ?& l0 L1 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! Y' p' d  t9 m* @, L5 F+ h6 W
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1.將雞胸肉切成小片狀備用
1 n; C7 E- j' Y8 p# itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。
& L# P- i+ w; P# \: C8 Q. Z4 Pwww2.tvboxnow.com3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。