[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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【材　 料】
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( ~# f0 Z. d7 R5 ]; X% s3 I去皮雞胸肉        1片0 i. a! |9 u0 b$ S* R( a0 v0 j
青花菜        6小朵www2.tvboxnow.com- [: u' ^9 z8 k
太白粉        2大匙
' k9 J8 G/ ]$ l7 ktvb now,tvbnow,bttvb沾醬：9 U! V7 o- H2 r2 C% l
海山醬        3大匙
  B/ d$ ~/ d: Zwww2.tvboxnow.com【調 味 料】* _% x) l; y# e1 @% O
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鹽        少許tvb now,tvbnow,bttvb' y! O5 `* m9 @6 T% F
白胡椒粉        少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g) P# w3 u+ G; q% `8 A' K) g8 Z) l7 e

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【做　 法】www2.tvboxnow.com, N: d( f, u( y9 y* t* V6 K
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1.將雞胸肉切成小片狀備用
: e7 `" W( g1 @/ {+ r- Otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。www2.tvboxnow.com; A8 U+ t3 Y& u7 @% N0 B& \6 o
3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。