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材料. P( ~0 G/ x! E
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）) c! ^( x. n* `$ P* q e* l0 s
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調味汁料
2 e! S% M4 ]! [1 M4 X) u3 U昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量. c- B8 m: h5 |
, C& b( i) \% P. R' Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G- w" l" U% o% j+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! F9 B1 x$ P/ r8 L) v. w( c
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做法3 f. r2 l/ t ?2 P+ |0 J! X, g# e
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。tvb now,tvbnow,bttvb6 o& h( r7 s/ \& u, j
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# ~& G5 s+ n6 z
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! m$ [5 T: Z/ v: q& ]$ N4 X; R0 m g
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。www2.tvboxnow.com6 B7 |% M4 E0 v" L% V. c
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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