2 x2 v. i7 C3 \. x材料：tvb now,tvbnow,bttvb- X( O9 U1 M" W O7 x Y
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 `$ F8 r; W7 X$ x
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d- S/ T' i: T- P+ I. b% w公仔箱論壇步骤：
; }9 P8 {8 h! O1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；# L" o! ?* w$ r+ Q2 H! Y' b# n
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
; O- I! ^% r8 D4 I$ @- c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
) k1 g$ d/ G$ Y3 z) Y9 Gwww2.tvboxnow.com4、将2和3混合均匀；
6 |2 p7 x0 X4 {/ i E5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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) X: }$ T6 \! o. \4 F- N. t/ e' q6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
- s$ B' n( T# wtvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟； d* r/ V8 W* `" _9 H
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
: e" Y7 M9 S! t4 R- b# @9 jtvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb: }. p7 ~% \! q! J; ^- C
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
2 W9 s% m! y' B+ E0 k: q公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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