 1 ~' i/ h; |$ q: i) F
: U. }. s( f2 v* w+ [" q4 h
材料! A* a1 ~0 l4 B$ g5 E/ ]6 l
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V: g9 V+ f! ^" K0 Q
& V/ n6 ~0 q: T公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: M* c, g+ {/ o$ y# a" F
做法
! r1 e- m' q- _8 ?- v% c e/ h, u! _www2.tvboxnow.com1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。- H2 N" t+ j( k6 ^! Z) f
4 J6 S: i( G+ `2 _* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。5 z9 Q6 ?, g! Y. w. s6 d
, V& N- _/ l8 B( d! J% m
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
$ T" H0 G# A$ t5 S; w/ O9 [( W( a7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O! E) i; \* Q6 ?公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com4 `- i. V2 @' Q( O0 f# i
& k, \: t3 n2 ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 d' }$ R( F% K/ T" O9 V w
www2.tvboxnow.com& ]5 K, |1 V; P; _' y( o" d
 www2.tvboxnow.com, T0 w9 H( l% s3 O
% ^* T' j0 \1 k1 |1 h" |www2.tvboxnow.com ; @; I) A) g5 p
tvb now,tvbnow,bttvb% |8 I9 V; u3 _$ ]
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! H/ W7 {! C: Z9 u! G( r
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。# A5 N6 M! S8 b# p2 S
|
發表於 2009-9-2 01:38 PM
| 