[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料公仔箱論壇+ B. {0 q* M: H0 i5 D8 U- l. X. y
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法; i9 U  ?7 C" O' b6 @6 A% v8 s' @
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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3 O% S* I0 o  q4 i4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; n, q% H& V. I  r; A# y& w

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7 L4 j' e# ?2 ?- ^# V$ I0 x( [" m公仔箱論壇魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。