[甜品] 千層批

甄華

- j- W4 Y+ e" w1 O8 C  K7 M9 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! K$ [* @8 c8 |4 n
【材　 料】
1 n3 t- {; u0 r( R$ rtvb now,tvbnow,bttvb
% L' J$ j9 A/ }, J& N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片         20片
/ T8 f* e- x* S2 M/ V( E) ]1 B2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 O6 [) s; w8 v
細粒冰晶糖         適量3 r. W- @7 S+ K9 F# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; ?- i9 ^; @) U  H
乳酪慕斯餡         500公克
& F7 w; X4 N8 D2 M6 w; Y! m1 f/ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" F7 |: `7 s5 S% _) f! }
紅醋栗         適量
9 s  D2 t: b5 r( L3 ]公仔箱論壇
4 S) T" G: K4 }% h2 f" ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com0 R7 x, N% i6 ]' Z8 {7 `" N# Z% [* o
公仔箱論壇+ R! A$ x- Z# g# J% v2 }7 _1 O1 T
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
' @# K5 _6 w4 ?) `7 c# [+ h  u( s# _$ l4 U7 J& X5 R
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
- @! G! i1 C" x" V" E' U) t3 N  w7 i* m- U# w
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
9 O  o6 w+ u( o3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 S+ ]0 y& {  i. u  P. g7 g) R# g# Z
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb  t, S: c5 r. `% a
公仔箱論壇( N* a( A/ s; L; U' _
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。