 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。0 {; _2 }# u* h: N
(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: X" S) ^& B/ h% C6 v- ]
调味料：www2.tvboxnow.com3 i2 `2 i! f5 J) ?9 M
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
0 q5 U7 Q- Q# u: A- n" w8 F 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: j6 J' C0 D# J1 S
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；www2.tvboxnow.com! i2 o! a! ~! {: B0 q
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
1 I0 F% f. T$ L( a. z5 o, I) Vwww2.tvboxnow.com 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；' P, g9 d" c/ P0 x6 P1 ~
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
# v& d2 O1 o& l# }: X# s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 功效：
; D2 o! o* ?( `& ?! m. I# [0 g' t# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb T! |* e9 m9 d; P' R
# Y2 |3 |4 M! s; V0 B0 @5 K ●靓汤心水9 E/ F% p- _, D" {- K% s
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
0 V7 W( G2 {3 p5 k" ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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