 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
, Z7 F9 u3 i! O7 M5 R3 S公仔箱論壇 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇' N7 K6 Z8 ?5 Q. I% \3 M
(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 x' B' Q1 E6 B
调味料：. s z/ H4 [2 G0 K ~6 t A& K7 ]
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量; d. N9 [' Y# ` ]: @* u R2 Y
做法：www2.tvboxnow.com+ m) h' b+ X3 @) p" M4 J
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；+ U- K: @* o9 i$ g6 l$ X; W% x. J
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 i$ F5 |2 K( W0 Q' J
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；www2.tvboxnow.com5 o1 c. N% L- C( a: |3 h$ l8 h
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& w7 z0 H( c2 V
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, u c0 {9 ^% h2 h6 ?( x
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
* I9 \* ?' \0 I( R/ w1 c9 f
3 q3 j, b5 A+ X* Z9 g- k# ~www2.tvboxnow.com ●靓汤心水
; J) S p! v0 m& S! D/ f 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
, ]& b6 z' I M. \& ?( U% j) p 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
