太陽能唔一定慳
/ S( }- L5 W2 _9 f$ X% E2 I' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 公仔箱論壇: d% V6 K$ V: E8 x4 Q9 E! q
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戴黑超擋紫外光放大圖片 www2.tvboxnow.com a% ^8 u9 h. t) E6 F3 b
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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- R F- f! r s! ?3 q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。2 a9 s$ r, L- O4 E* P, a Z
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 6 ^( V$ S! n) W! G# G
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。公仔箱論壇/ |$ o5 ?" X4 b
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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, U* h0 I+ w" G4 y$ a% b. K2 L2 q公仔箱論壇點樣生火？
& _5 ]1 K: h. k% O! N0 g& K6 Btvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？
/ @: \# e& [4 J2 F, wtvb now,tvbnow,bttvb■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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X+ I7 x5 N/ }; W8 x: _0 G公仔箱論壇香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇2 G9 ~; T5 [, s2 _
( q9 P$ P! B2 f3 v& y6 B- O2 ^材料雞翼 9隻
8 f* H; d2 v' R d# z9 ?& t, q1 ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 l6 A4 v4 A2 l0 c5 X1 f/ m+ u- e
醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
2 i& k9 W. x, \$ v公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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! i" ?9 L" P+ m; p& g F: H/ k0 Zwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。/ P7 u( ?5 w$ W g
% {7 @' C5 @/ C! c( j. }6 n8 b' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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貼士放大圖片 公仔箱論壇4 ~+ U7 R! t8 N, p s
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇; n! x3 u& B3 F% W
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 ! R: {% t" d8 Y! s0 [) ^, N2 b8 s
8 v( l/ z7 A3 g; e6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。公仔箱論壇) {- U# r0 C! o9 g8 }- O, n
, B( m( {8 k; S O8 ^( @www2.tvboxnow.com2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。# ^8 ?% }" x; f; ]
2 {( q" }- X% _; k1 H3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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