[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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  M- x2 k. G, J- A/ e) Etvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb3 o7 @4 ?9 y+ Z, Y( m( O

1 N" P6 F; G' r$ d豆腐皮 -------- 100張(約1100g) tvb now,tvbnow,bttvb6 [( K" B% J* I7 a$ \, A
油 ------------------- 4碗
2 Z) {  d( e& R7 v8 B) y2 h% i( c香菇 -------------- 10朵
  Y5 N$ X& h2 j( L- {" k$ D3 ^6 ^- f醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 w- y4 b9 m% z- E4 I
糖 ------------------ 6湯匙
6 I- V3 s; t, t. F' X8 r. |, @: Atvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙 9 a, @# k( T4 Y, H8 E- g+ E
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 C7 Z; G7 a; ~9 J$ D( Z
炒香芝 ----------- 10兩
  ^( b& _& _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張
6 v. {' `9 |  {% i8 W# h; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 D' T8 H" g+ ~0 L- `/ S+ }+ _4 z% U
作法  METHODS
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+ P7 N" K% b# j2 z* `! ], T1. 豆腐皮切細絲。
0 ?4 F& n& ~) C1 B. p$ L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。
: J. |% l5 J3 J2 \' @公仔箱論壇3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待www2.tvboxnow.com! N: P4 n$ p8 L' U' E
    涼，切片即可食用。
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; q% l* }+ t9 J# x* U! s# V! t0 K美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
& N; K5 l) y/ b! \+ a2 Y7 r  d2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。