雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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材料：3 O3 u/ ^9 ?$ E3 Y0 K
苦瓜1根
/ ?. p7 s+ |8 J3 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞腳6隻2 [, t; F5 k; T) ]
瘦肉200克
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 E" L/ R: E- Z( h
鹽適量
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1 V" v" C$ s3 m+ F5 C4 d% i( a公仔箱論壇做法：
! @; z" z8 A$ M8 \* }www2.tvboxnow.com    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u) F% U9 B( P( H( b4 Y+ ]/ \
    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
# l9 C0 |4 x4 F3 w" z' ?0 p; d+ }4 ?: dtvb now,tvbnow,bttvb    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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/ }7 {6 y  u+ j. x) @/ Ttvb now,tvbnow,bttvb有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！