起士蕃茄煎餅

甄華

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( d5 _  A: {  k$ q0 B/ [( t6 r【材　 料】公仔箱論壇; |! r1 _6 E  S4 U8 W3 x
小蕃茄         4個
2 T: ]7 G; B6 C# Ywww2.tvboxnow.com熱狗腸         3條公仔箱論壇* X) l' ]2 O$ E5 g7 B' g1 r
青椒末         1茶匙公仔箱論壇; B& O! [, {1 O  q
芝士條         15公克
2 s/ c$ ]# c# ~1 B' Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u; U, p' T" |3 p1 a

, v4 T+ }/ ~( V' Ntvb now,tvbnow,bttvb麵糊：公仔箱論壇/ m2 }- ~% f) R9 f. ?6 c
低筋麵粉         100公克www2.tvboxnow.com( _& N5 X) {2 S8 @" c' n& }
在來米粉         50公克
: v& A) q. a' U& G; l# j7 S公仔箱論壇水         150㏄/ v" G2 Z. D. }/ C) ~4 H7 ?
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 Y, x, ~5 G; v1 Z
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【做　 法】/ u' E+ D& k' ~1 g
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇2 Y5 ?' e8 y" h5 T

8 H" g  y4 X' N$ G/ w( Etvb now,tvbnow,bttvb2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。
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( m: X2 u. K2 ^5 c4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可