2 G) g1 J/ S. Y" H
8 c" P9 g, P# \$ x3 W6 x材料
5 P1 |# J4 F( m2 `1 M' \1 X9 O公仔箱論壇急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 7 G: \% F" Q5 L$ @( S, _
3 z5 X! Q m: W9 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 G1 v- u) m' d7 @1 N" W- Otvb now,tvbnow,bttvb麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
! R* c0 C2 ?& q1 W" s" N公仔箱論壇
( |1 ]5 L$ D% ?: O! ~) K tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 F) H/ v1 g9 C" E( A% ^
www2.tvboxnow.com3 c2 O* S7 V6 Q. D1 \; \
做法
0 ?7 ]* x/ p7 p: `9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
3 y6 u, d: Y3 `! D; z" t* I( X; A5 k3 X5 E. E
2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
1 l' H9 ]' x5 A1 f& i公仔箱論壇4 ]9 y3 s/ b/ r1 T0 n
3.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# X3 z1 A4 P2 h
$ O# d* _1 ~7 \% g6 ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {# e- D! H- q+ e/ Q! kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 n5 t/ v. H) x* l- N
 , v2 F$ y' d, B" l
8 [6 W; Q8 ~2 T7 T9 g5 t$ J# K- @貼士
" @* |% L2 L) u7 Fwww2.tvboxnow.com記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。/ }% W4 I: n! t
|
發表於 2009-9-10 01:35 PM
| 