材料
+ ?8 h; T6 \2 e3 _+ _* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙3 L2 |' K- K7 X% x
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醃料www2.tvboxnow.com4 ?& P" ~% u; Y5 {$ {1 V* \* {' A: x
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙www2.tvboxnow.com& h X# b" a7 O8 h8 X% O
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醬汁
" p7 y! v4 i$ u. ]蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法公仔箱論壇 c$ P, f' M. P9 A1 T
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 s+ h, O" W/ p/ m% K
3 p& q, x# q& ^! H" o0 r& t0 J公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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* B/ P0 i3 j6 J6 l+ i; Wwww2.tvboxnow.com是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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