煙 三 文 魚 薯 仔 班 戟
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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. A: q0 r6 y8 X! Y7 W6 L5 }2 ^
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薯 仔 1 個 、 煙 三 文 魚 150 克 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、麵 粉 半 湯 匙 、 檸 檬 1/4 個 、 少 量 （ 切 碎 ） 、 鹽 、 黑 椒 、 橄 欖 油 適 量 www2.tvboxnow.com1 i$ R8 h/ R8 \7 O+ [. f* U+ D6 B
* d/ J; D( d$ W8 a D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ F/ t# W7 Z5 m9 Y. U- ?1 C ?
做法:公仔箱論壇) ~' ~) \1 {7 @& l, \
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1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 後 ， 隔 走 溢 出 的 水 份 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 加 入 麵 粉 及 拌 勻 ， 以 手 搓 成 球 狀 。 www2.tvboxnow.com" J1 S g! i& q* s& i& R7 |
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2. 以 橄 欖 油 爆 香 易 潔 鑊 ， 放 入 薯 餅 ， 以 中 火 每 邊 約 煎 3 分 鐘 取 起 印 乾 油 份 。
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3. 將 煙 三 文 魚 鋪 面 ， 酸 忌 廉 塗 面 ， 吃 時 可 伴 以 少 量 檸 檬 汁 。
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! R3 R$ r8 P/ L* `. X' J# D5 b. [* Qtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣:
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刨 薯 仔 要 夠 快 ， 因 為 薯 仔 好 快 會 變 黑 ， 另 外 煎 薯 餅 時 逐 少 邊 位 加 油 ， 薯 餅 會 更 加 脆 口 易 煎 。 |
發表於 2012-2-8 11:01 PM
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