橙汁肉排
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材料
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; L2 s' {! U2 e腩 排 1斤 半
" f. }' n9 v+ @7 H1 j2 Q" x, Nwww2.tvboxnow.com柳 橙 1個
; j3 q. o# G5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 4中 式 湯 匙 www2.tvboxnow.com' J- }6 L' }" a
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
4 j0 N! } r$ L- |0 @, U鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 H; z: A6 h* o% E/ U4 o
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吉 士 粉 少 許
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醃 料 :
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8 E9 z& ~4 m/ b& E7 Mwww2.tvboxnow.comOK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: v6 p x/ K6 l7 \$ ?
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 ' L/ ^) A3 Q6 K% Q" C- O/ E
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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: \" d$ v& B H5 y公仔箱論壇鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ A' S Z/ v4 j% N" P, T
生 粉 3湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: ~7 {% I- h e3 K/ f$ s
生 油 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g* |" e1 E, l& y$ h9 @4 _; D
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製法:
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3 x: L4 b4 P" `公仔箱論壇1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
4 h! H, A& l4 `( P0 M$ q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K) u& v, o% Z' y9 l
2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. 2 K1 i" w4 [& u; ]
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 公仔箱論壇; T+ M2 H+ i. W2 f8 k0 H! }. k
% j8 U" G1 r' p3 V0 p公仔箱論壇3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 ." N5 X( v0 C. m* }8 j) r
% j( r1 H# e. A d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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1 l, q; a8 [. c8 ? c* L$ S5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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) S& J9 G% n: | I小貼士:8 f' r7 W; J, Y9 G" o9 \1 ^
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^1 x$ r {& N# q
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .公仔箱論壇, m. e2 u: e# Z7 H/ P! w9 c( {
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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# U. J% ^: |! z# c! Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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